Algas Marinas

Si te encanta la comida sana, el cuidado de tu salud, y los productos alimenticios naturales, lo más seguro es que hayas oído hablar de las Algas marinas.

Más conocidas como las verduras de mar, estos nos aportarán más beneficios que las conocidas verduras terrestres. Por eso mismo, las Algas de mar son conocidas por ser uno de los mejores superalimentos.

Plantas acuáticas

Las algas no son más que plantas acuáticas, las podemos encontrar tanto en mares de agua dulce, como de agua salada. Además, estas plantas de mar producen en grandes cantidades CO2, vital para el buen funcionamiento de la fotosíntesis, aunque poca luz les llegue debido a las profundidades del mar, son capaces de reproducirse de forma adecuada bajo el agua.

Uso de las algas marinas

Desde hace muchos años, resulta común en las culturas orientales el consumo de cualquier tipo de alga, debido a los grandes beneficios que aportan a la salud de las personas. Es por eso que se ha ido extendiendo a otras culturas a día de hoy.

También son muy consumidas por las personas que además de cuidar su salud, necesitan bajar de peso, gracias a la ausencia de calorías y la gran cantidad de minerales y vitaminas.

Tipos de Algas de mar

Existen varios tipos de algas marinas, entre ellas, podemos encontrar las siguientes:

  • Feofíceas – Algas Pardas
    • Más conocidas como Algas pardas, son aquellas donde el color natural es más opáco, a pesar de la gran colorofila que tienen. Un tipo de alga muy común es la más conocida como Alga Kombu, contiene muchísimo fósforo y distintos minerales que ayudarán en la perdida de peso y el bienestar de nuestra salud.
  • Cianofíceas – Espirulina
    • Más conocidas por su color natural verde azulado, contienen las poco conocidas bacterias fotosintéticas, un alga muy común que se consume mucho es la alga espirulina.
  • Clorofíceas – Algas verdes
    • Las algas verdes es el tipo más común, el más consumido, con múltiples propiedades como son los aminoácidos.
  • Rodofíceas – Alga Nori
    • Este tipo de alga es el utilizado en la comida japonesa, cuando se cocinan los “sushi”, más conocida como el Alga nori, cuenta con minerales ricos y vitaminas y proteínas.

Beneficios de las Algas Marinas

Cómo hemos comentado anteriormente, las algas de mar son ricas tanto en minerales, sodio, potasio, proteínas, vitaminas, fósforo, etc. Pero también hay que advertir que un consumo descontrolado de algas puede ser contraproducente para nuestro cuerpo.

Muchas personas la utilizan día a día gracias a los beneficios que nos aportan, su gran contenido en fibra, además de ser muy fácil de preparar y rápido de consumir (con prácticamente nulas calorías).